Sałatka Kachumbari to kolejna propozycja z kuchni kenijskiej. Kenia czerpie  korzyści z żyzności swoich ziem. Nawet jeśli grunty rolne zajmują tylko 3% powierzchni kraju. Kenię cechuje sawanna, na terenie której znajdują się parki narodowe. Mamy tutaj także rozległe równiny, wielkie jeziora i imponujące pasma górskie. Natura oferuje czarujące krajobrazy, przeróżną faunę i florę.